中午吃的英式早餐

英式早餐通常有七道菜.

像是培根, 豆子, 香腸, 炒蛋或是荷包蛋, 黑布丁(一種類似糯米腸跟豬血糕的合體), 水煮花椰菜,

烤番茄, 炒磨菇.....搭配可以很彈性, 其他還有吐司或是English Muffin, 麥片, 柳橙汁跟茶.

某個週末, 我去超市收集了材料, 決定自己做一次全套的英式早餐試試看.

不過, 懶惰的CKY在週末是不可能會早起做早餐的, 而且我的早餐通常是一碗Cereal搞定.

所以就在週末的中午約了朋友一起來吃我做的英式早餐.

首先, 柳橙汁應該算是很容易取得的東西, 如果有哪個超市沒賣柳橙汁, 不用懷疑, 那應該是加油站.

吐司或是English Muffin, 我比較喜歡全麥吐司, English Muffin則是麥當勞早餐滿福堡的麵包.

麥片, 就是我平常吃的cereal囉. 我比較喜歡家樂是Special K系列的.

然後再來就是準備主菜了.

我採購了一顆小花椰菜, 一包培根, 一包燻腸, 一顆番茄, 一盒磨菇, 一罐Ranch Beans, 還有

居家常備的蛋.

首先把番茄對半切開, 灑幾滴橄欖油丟到烤箱裡面用華氏300度烤.

再來把花椰菜丟到滾水裡面煮, 同時把平底鍋燒熱.

把培根放到燒熱的平底鍋中, 因為培根很油, 所以不用擔心會黏鍋.

我之前的室友傑克曾說, 不知道是哪個渾蛋發明培根這種又油膩又不健康的東西.

培根煎到酥脆後, 把鍋中剩下的油用餐巾紙擦掉, 把洗過切片的蘑菇放進去炒.

起鍋前灑點鹽跟胡椒就好了. 這時候, 花椰菜也熟了, 可以一起放到盤子裡面.

再煮一鍋水, 把香腸用水煮, 這樣香腸的油膩感就比較不會跟培根打架.

同時把鍋子燒熱, 打兩顆蛋, 在蛋汁裡面加一點牛奶或是鮮奶油, 還有鹽跟胡椒, 完全打散後,

倒到鍋子裡面炒, 依自己的喜好控制熟度, 當然不要燒焦了.

這時候, 香腸跟蛋都完成擺到盤上. 把豆子放到小鍋子裡面加熱, 因為是已經熟了的豆子,

所以很快就可以完成加熱的手續, 舀一匙到盤子裡面, 最後把烤熟的番茄擺盤, 灑點香草,

就可以上桌了.

最後, 再沖上一杯濃濃的伯爵茶, 豐富的英式早餐就完成囉.
根據我的計算, 我總共花了45分鐘準備. 雖然不是非常有效率(我都一邊做菜一邊看卡通, 不過

從沒切到手)但是時間上應該還算是OK了.

有興趣可以起個大早做看看喔~