肉跟醬油都不用準備
只要準備Cream Cheese, 牛奶,麵粉,玉米粉,蛋,糖,牛油就可以了
首先先把材料秤好,Cream cheese 250g, 牛奶125cc, 牛油75g, 麵粉30g
玉米粉25g, 糖140g還有六顆蛋跟一個10吋烤模
先用隔水加熱的方式煮cream cheese還有牛奶
等到cheese 全部融化以後加入油
奶油全部融化了以後加入蛋跟粉,記得這時候要不時的攪拌
不然底下會糊住喔,一直加熱直到變的濃稠為止
打蛋白之前可以先預熱烤箱,不然蛋白是很容易消泡的
準備好了以後就開始打蛋白
打到大炮泡出現的時候,加入一半的糖
然後把糖打散了以後（沒聽到喀啦喀啦的聲音）再放入另一半的糖
直到打到漂亮的白色,打蛋器拉起來的時候蛋白是往下翹的就是所謂的濕性發泡了
均勻的攪拌Cheese糊跟發泡蛋白,然後倒入烤模裡面
然後用蒸烤的方式,就是在烤盤裡放一些水,華氏325度烤50~60分鐘
因為忘記所以有點給他烤過頭,成品並沒有很好看
但是味道還不錯喔～～
切片裝盤以後擠一點鮮奶油,再放上一顆草莓
就變成料亭口味食堂價格的Cheese Cake了喔～～～～
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