土耳其咖啡的土法煉鋼

1. 準備一個土耳其咖啡壺...玻璃王好像有生產,但是在台灣可能比較難入手我的這個是土耳其的,很便宜,好像個位數的美金...紅銅製的
還有溫度計,小瓦斯爐跟爐架,還有咖啡粉,注意!咖啡粉請磨到最細
因為要吃下肚子的,有顆粒會怪怪的,還有一小包糖

2.水加熱到90度的時候放入咖啡粉跟糖(1:1)然後攪拌,跟用虹吸壺一樣
攪拌棒去猩八克還是吸啞塗幹一根就好了

3.攪拌一下然後離火降溫,放在濕抹布上才不會燒到桌子
加一點水再放到爐上燒

4.來回三次之後倒入小雞咖啡杯連渣渣一起喝,最好不要加奶
糖看個人的喜好再酌量增加,這樣土耳其咖啡就完成了
喝完杯底的渣渣還可以算命喔~(我只會喝不會算)